{"id":408,"date":"2012-05-06T21:39:31","date_gmt":"2012-05-06T19:39:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.campuseducacion.com\/oposiciones\/?p=408"},"modified":"2013-08-22T10:10:11","modified_gmt":"2013-08-22T08:10:11","slug":"temario-de-oposiciones-de-secundaria-analisis-y-quimica-industrial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.campuseducacion.com\/blog\/secundaria\/temario-de-oposiciones-de-secundaria-analisis-y-quimica-industrial\/","title":{"rendered":"Temario de Oposiciones de Profesores Secundaria: An\u00e1lisis y Qu\u00edmica Industrial"},"content":{"rendered":"

Temario de Oposiciones al Cuerpo de Profesores de Secundaria: AN\u00c1LISIS Y QU\u00cdMICA INDUSTRIAL<\/strong>.\"\"\"\"\"\"<\/h2>\n

Publicado en el B.O.E. de 13 de febrero de 1.996.<\/p>\n

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  1. Estructura funcional de la empresa en el sector Qui\u0301mico. Ana\u0301lisis de fases de fabricacio\u0301n, tareas y puestos de trabajo. Departamentos de produccio\u0301n, mantenimiento, seguridad y medio ambiente. Su interrelacio\u0301n.<\/li>\n
  2. Estructura organizativa de la empresa en el sector Qui\u0301mico. Organigramas de relaciones funcionales internas y externas del a\u0301rea de produccio\u0301n. Formacio\u0301n del personal.<\/li>\n
  3. Industria qui\u0301mica y economi\u0301a. Estructura, taman\u0303o y caracteri\u0301sticas de la industria qui\u0301mica. Crecimiento de la industria Qui\u0301mica. I + D. Economi\u0301a de escala. Productos qui\u0301micos ma\u0301s importantes.<\/li>\n
  4. Ana\u0301lisis y esquematizacio\u0301n de procesos de fabricacio\u0301n. Ana\u0301lisis de diagramas de procesos, simbologi\u0301a. Disposicio\u0301n en planta de ma\u0301quinas e instalaciones de produccio\u0301n. Movimientos de materiales y de productos. A partir de un esquema de proceso en el que aparezcan los aparatos, equipos y dispositivos de control de calidad y seguridad : Identificacio\u0301n de productos y subproductos. Para\u0301metros caracteri\u0301sticos de cada etapa del proceso.<\/li>\n
  5. Gestio\u0301n de la produccio\u0301n en industrias de proceso del sector Qui\u0301mico. Previsio\u0301n, planificacio\u0301n y preparacio\u0301n de los trabajos. Gestio\u0301n de existencias. Control de almace\u0301n. Inventarios.<\/li>\n
  6. Calidad total. Aplicaciones de la gestio\u0301n de calidad en el muestreo, recepcio\u0301n y almacenamiento de productos, proceso y producto terminado. Garanti\u0301a de calidad. La calidad y las Buenas Pra\u0301cticas de Laboratorio.<\/li>\n
  7. Gestio\u0301n de calidad. Calidad en el disen\u0303o. Calidad en la fabricacio\u0301n. Calidad en el servicio. Incidencia de la automatizacio\u0301n en la calidad.<\/li>\n
  8. Normas de correcta fabricacio\u0301n en relacio\u0301n con la calidad. Norma espan\u0303ola de calidad. Auditori\u0301a y evaluacio\u0301n de la calidad.<\/li>\n
  9. Gestio\u0301n econo\u0301mica de la calidad. Costes de calidad y no calidad. Estudio de ca\u0301lculos y tiempos de produccio\u0301n en procesos continuos y discontinuos. Costes de produccio\u0301n. Mejoras de coste. Ana\u0301lisis del valor. Mejora continua de la calidad. Manuales y sistemas de calidad.<\/li>\n
  10. Errores en el proceso anali\u0301tico. Aplicaciones estadi\u0301sticas al trabajo de laboratorio. Aplicaciones de herramientas informa\u0301ticas ba\u0301sicas para la organizacio\u0301n y gestio\u0301n del laboratorio.<\/li>\n
  11. Recogida de datos y aplicaciones estadi\u0301sticas en el sector industrial. Representacio\u0301n e interpretacio\u0301n de gra\u0301ficas de control por variables y por atributos.<\/li>\n
  12. En un proceso continuo de Qui\u0301mica Ba\u0301sica con reaccio\u0301n qui\u0301mica y otro sin reaccio\u0301n qui\u0301mica: Bases cienti\u0301fico-te\u0301cnicas, te\u0301cnicas, equipos, instrumentos, normas de seguridad y operaciones de mantenimiento preventivo en operaciones unitarias de separacio\u0301n meca\u0301nica en un proceso industrial del sector Qui\u0301mico.<\/li>\n
  13. En un proceso discontinuo de Qui\u0301mica Ba\u0301sica con reaccio\u0301n qui\u0301mica y otro sin reaccio\u0301n qui\u0301mica: Bases cienti\u0301fico-te\u0301cnicas, te\u0301cnicas, equipos, instrumentos, normas de seguridad y operaciones de mantenimiento preventivo en operaciones unitarias de separacio\u0301n meca\u0301nica en un proceso industrial del sector Qui\u0301mico.<\/li>\n
  14. La reaccio\u0301n qui\u0301mica como elemento fundamental de las industrias de transformacio\u0301n de la materia. Tipos de reaccio\u0301n. Reactores. Tipos y caracteri\u0301sticas. Control de las variables de la reaccio\u0301n en el reactor.<\/li>\n
  15. Sistemas de regulacio\u0301n de procesos. Simbologi\u0301a e interpretacio\u0301n de esquemas de instrumentacio\u0301n industrial. Elementos de regulacio\u0301n y transmisio\u0301n. Comparadores y actuadores. Para\u0301metros de regulacio\u0301n en un proceso.<\/li>\n
  16. Sistemas de control manual y automatizado. Caracteri\u0301sticas de los procesos qui\u0301micos susceptibles de ser controlados automa\u0301ticamente. Fundamentos de los controladores de accio\u0301n proporcional, integral y derivativa. Sistemas de control avanzado y distribuido. Aplicaciones de los principales sistemas de control y sus\u00a0 criterios de seleccio\u0301n.<\/li>\n
  17. Medida, lectura, registro e interpretacio\u0301n de variables fi\u0301sico-qui\u0301micas en las fases de produccio\u0301n de industrias de proceso: presio\u0301n, temperatura, nivel y caudal.<\/li>\n
  18. Materias primas ba\u0301sicas en la elaboracio\u0301n de productos farmace\u0301uticos. Principios activos. Clasificacio\u0301n y me\u0301todos de obtencio\u0301n. Excipientes, conservantes, colorantes y coadyuvantes: funcio\u0301n e importancia segu\u0301n la forma farmace\u0301utica y su funcio\u0301n en el organismo.<\/li>\n
  19. Principios fi\u0301sicos o fisicoqui\u0301micos en operaciones de farmacia gale\u0301nica industrial. Medida de variables de proceso y para\u0301metros de control.<\/li>\n
  20. Fabricacio\u0301n de formas farmace\u0301uticas, cosme\u0301ticas y afines so\u0301lidas (polvo, comprimidos y grageas): Preparacio\u0301n, dosificacio\u0301n y acondicionamiento industrial. Sistemas de registro y etiquetado. Validacio\u0301n de operaciones ba\u0301sicas, procesos industriales e instalaciones. Control de calidad en proceso y laboratorio.<\/li>\n
  21. Fabricacio\u0301n de formas farmace\u0301uticas, cosme\u0301ticas y afines semiso\u0301lidas (supositorios, cremas y pomadas): Preparacio\u0301n, dosificacio\u0301n y acondicionamiento industrial. Sistemas de registro y etiquetado. Validacio\u0301n de operaciones ba\u0301sicas, procesos industriales e instalaciones. Control de calidad en proceso y laboratorio.<\/li>\n
  22. Me\u0301todos de fabricacio\u0301n y control de productos farmace\u0301uticos este\u0301riles. Me\u0301todos de actuacio\u0301n y riesgos especi\u0301ficos en a\u0301reas de trabajo con productos este\u0301riles. Sistemas de controles ambientales. Control de calidad.<\/li>\n
  23. Sistemas de control para aprobacio\u0301n de productos farmace\u0301uticos. Ensayos cli\u0301nicos y anali\u0301ticos. Normativa legal aplicable.<\/li>\n
  24. Macromole\u0301culas: Mono\u0301meros, poli\u0301meros y elasto\u0301meros. Reacciones y te\u0301cnicas de polimerizacio\u0301n. Descripcio\u0301n, caracteri\u0301sticas y clasificacio\u0301n de familias principales de poli\u0301meros (pla\u0301sticos y cauchos). Si\u0301ntesis, propiedades y aplicaciones. Materiales polime\u0301ricos: termopla\u0301sticos y termoendurecibles. Caracterizacio\u0301n de poli\u0301meros.<\/li>\n
  25. Aditivos e ingredientes de mezcla. Denominacio\u0301n y simbologi\u0301a habitual de las materias primas. Precauciones en su manipulacio\u0301n. Formulacio\u0301n de una mezcla. Operaciones previas y procedimiento de mezclado. Te\u0301cnicas de mezclado: fundamentos, equipos y procedimientos y te\u0301cnicas de operacio\u0301n. Variables a controlar y orden de adicio\u0301n de componentes<\/li>\n
  26. Muestreo y acondicionamiento de muestras de pla\u0301sticos y cauchos. Principales para\u0301metros fisicoqui\u0301micos de identificacio\u0301n y caracterizacio\u0301n de pla\u0301sticos y caucho. Ensayos de calidad.<\/li>\n
  27. Procesado de poli\u0301meros. Me\u0301todos generales de transformacio\u0301n: moldeo, extrusio\u0301n, soplado, calandrado y termoconformado. Poli\u0301meros complejos. Recubrimiento con materiales pla\u0301sticos. En cada te\u0301cnica: principios del me\u0301todo de transformacio\u0301n. Sistemas de control y para\u0301metros de operacio\u0301n. Identificacio\u0301n de equipos de proceso y auxiliares y componentes. Aplicaciones. Te\u0301cnicas de recuperacio\u0301n, reutilizacio\u0301n y\u00a0 reciclaje.<\/li>\n
  28. Principales familias de elasto\u0301meros. Caucho natural. Constitucio\u0301n qui\u0301mica, propiedades y reactividad. Me\u0301todo de preparacio\u0301n. Caucho sinte\u0301tico. Si\u0301ntesis, composicio\u0301n y propiedades.<\/li>\n
  29. Formulacio\u0301n de una mezcla de caucho. Ingredientes. Agentes vulcanizantes. Empleo de cargas y plastificantes. Operaciones previas a la preparacio\u0301n de mezclas. Transformacio\u0301n y vulcanizacio\u0301n de las mezclas de caucho. Te\u0301cnicas de vulcanizacio\u0301n. Te\u0301cnicas de recuperacio\u0301n, reutilizacio\u0301n y reciclaje de cauchos.<\/li>\n
  30. Procesos de obtencio\u0301n de pastas. Materias primas. Operaciones de preparacio\u0301n.Diagramas de flujo. Caracteri\u0301sticas de las pastas meca\u0301nicas, semiqui\u0301micas y qui\u0301micas. Variables qui\u0301micas y de fabricacio\u0301n del proceso.<\/li>\n
  31. Recuperacio\u0301n y tratamientos de leji\u0301as. Reacciones qui\u0301micas de recuperacio\u0301n. Equipos y sus caracteri\u0301sticas. Blanqueo de pasta y papeles reciclados. Equipos y para\u0301metros de blanqueo. Ensayos de control de calidad.<\/li>\n
  32. Fabricacio\u0301n de papel y carto\u0301n liso y ondulado. Diagramas de fabricacio\u0301n a partir de pastas vi\u0301rgenes y papeles reciclados. Para\u0301metros y equipos de fabricacio\u0301n. Revestimiento del papel. Control de calidad.<\/li>\n
  33. Acabados de pasta, papel y carto\u0301n. Preparacio\u0301n y secado de las pastas. Para\u0301metros y equipos. Tipos de manipulados del papel. Control de calidad. Tratamiento de vertidos en el proceso de pasta y papel.<\/li>\n
  34. Ana\u0301lisis de me\u0301todos de prevencio\u0301n, proteccio\u0301n y conservacio\u0301n del ambiente en relacio\u0301n a los contaminantes producidos por la actividad industrial. Clasificacio\u0301n de los contaminantes. Tecnologi\u0301as limpias.<\/li>\n
  35. Principales sectores industriales posibles productores de contaminacio\u0301n. Ana\u0301lisis de los efectos ambientales que pueden producir esa contaminacio\u0301n. Plan de emergencia ambiental industrial. Mapa de riesgos ambientales.<\/li>\n
  36. Inspecciones medioambientales. Auditorias ambientales internas y externas: Objeto y alcance. Procedimiento de realizacio\u0301n de una auditori\u0301a ambiental: Metodologi\u0301a y etapas a cubrir en la realizacio\u0301n de una auditori\u0301a ambiental. Cuestionarios medioambientales. Acreditacio\u0301n, certificacio\u0301n y validacio\u0301n medioambiental: Organismos que lo realizan.<\/li>\n
  37. Legislacio\u0301n medioambiental de cara\u0301cter general, autono\u0301mico, nacional y comunitario. Orden de importancia y aplicaciones. Calificacio\u0301n ambiental de la actividad industrial. Requisitos administrativos y te\u0301cnicos. Requisitos documentales. Mantenimiento de registros y archivos.<\/li>\n
  38. Contaminacio\u0301n del aire. Caracteri\u0301sticas del medio fi\u0301sico atmosfe\u0301rico. Contaminantes primarios y secundarios del aire. Fuentes de contaminacio\u0301n. Emisiones e inmisiones.<\/li>\n
  39. \u00a0Control de emanaciones industriales. Operaciones ba\u0301sicas utilizadas en el tratamiento y control de la contaminacio\u0301n del aire. Equipos de medicio\u0301n de la calidad del aire. Toma y acondicionamiento de la muestra. Analizadores automa\u0301ticos. Deteccio\u0301n de gases explosivos y to\u0301xicos. Valores li\u0301mite de emisio\u0301n de contaminantes.<\/li>\n
  40. Caracterizacio\u0301n de un residuo. Tratamiento y minimizacio\u0301n de residuos. Gestio\u0301n de residuos. Instalaciones de tratamiento. Criterios de seleccio\u0301n.<\/li>\n
  41. Contaminacio\u0301n del agua. Clasificacio\u0301n de aguas residuales. Agentes y fuentes contaminantes ma\u0301s importantes. Caracteri\u0301sticas fi\u0301sicas, qui\u0301micas y biolo\u0301gicas de un agua residual. Para\u0301metros y te\u0301cnicas anali\u0301ticas ma\u0301s usuales en el control de calidad de aguas.<\/li>\n
  42. Tratamiento de aguas residuales. Operaciones de pretratamiento, tratamiento primario, secundario y terciario. Tratamiento de fangos. Operaciones ba\u0301sicas y equipos utilizados. Caracteri\u0301sticas de cada tipo de tratamiento. Li\u0301mites permitidos en la legislacio\u0301n sobre depuracio\u0301n y control de calidad de aguas residuales.<\/li>\n
  43. Plantas depuradoras. Interpretacio\u0301n de planos de la planta y del diagrama de flujos del proceso de depuracio\u0301n del agua (li\u0301nea de agua y de fangos). Para\u0301metros e instrumentos de control. Identificacio\u0301n y funcio\u0301n de equipos. Dispositivos de seguridad.<\/li>\n
  44. Propiedades fi\u0301sico-qui\u0301micas que miden o identifican la materia. Instrumentos, aparatos y equipos de laboratorio. Te\u0301cnicas y me\u0301todos aplicados para su medida en el laboratorio.<\/li>\n
  45. Preparacio\u0301n de sistemas dispersos. Elaboracio\u0301n de un procedimiento normalizado de trabajo para la preparacio\u0301n de una disolucio\u0301n. Obtencio\u0301n de diluciones a partir de otras ma\u0301s concentradas o de mezclas de otras disoluciones. Ca\u0301lculos necesarios.<\/li>\n
  46. Sistemas de ordenacio\u0301n, clasificacio\u0301n y almacenamiento de productos qui\u0301micos. Te\u0301cnicas y equipos de almacenamiento. Condiciones de prevencio\u0301n de riesgos. Sistemas de identificacio\u0301n y control de existencias.<\/li>\n
  47. Muestreo. Distribucio\u0301n unidimensional y bidimensional. Estadi\u0301sticos frecuentemente utilizados en el muestreo. Tipos de muestra. Taman\u0303o de la muestra e influencia para el tipo de muestreo a realizar. Muestreo simple, doble, mu\u0301ltiple, esta\u0301ndar, en serie y por aceptacio\u0301n de variables.<\/li>\n
  48. Planes de muestreo. Te\u0301cnicas e instrumental para la toma de muestras. Aplicacio\u0301n de los planes de muestreo a algu\u0301n producto qui\u0301mico o de transformacio\u0301n qui\u0301mica, alimento o muestra ambiental. Utilizacio\u0301n de tablas de muestreo (tabla de nu\u0301meros aleatorios, N.M.P., MIL). Acondicionamiento, conservacio\u0301n y transporte de la muestra. Identificacio\u0301n de las muestras.<\/li>\n
  49. Bases cienti\u0301fico-te\u0301cnicas, me\u0301todos, equipos, instrumentos y aplicaciones de las operaciones ba\u0301sicas de laboratorio. Criterios de seleccio\u0301n de la operacio\u0301n unitaria.<\/li>\n
  50. Ecuacio\u0301n qui\u0301mica. Factores que modifican el equilibrio qui\u0301mico. Interpretacio\u0301n de los valores de la constante de equilibrio. A\u0301cidos y bases. Teori\u0301as. Factores que influyen en la fuerza de a\u0301cidos y bases. Indicadores. Criterios para la eleccio\u0301n de un indicador.<\/li>\n
  51. \u00a0Soluciones reguladoras. Variacio\u0301n del pH de una solucio\u0301n reguladora tras la adicio\u0301n de a\u0301cidos o bases. Hidro\u0301lisis. Aplicaciones a sales de a\u0301cidos polipro\u0301ticos. Influencia de las soluciones reguladoras y de la hidro\u0301lisis en la variacio\u0301n de pH en curvas de valoracio\u0301n. So\u0301lidos io\u0301nicos en disolucio\u0301n. Precipitacio\u0301n selectiva de iones por regulacio\u0301n del pH.<\/li>\n
  52. Ana\u0301lisis volume\u0301trico. Me\u0301todos de ana\u0301lisis volume\u0301tricos. Indicadores utilizados para cada te\u0301cnica volume\u0301trica. Elaboracio\u0301n de un procedimiento normalizado de trabajo para la realizacio\u0301n de una volumetri\u0301a. Criterios de utilizacio\u0301n de cada te\u0301cnica. Aplicaciones. Me\u0301todos volume\u0301tricos de ana\u0301lisis orga\u0301nico.<\/li>\n
  53. Ana\u0301lisis gravime\u0301trico. Caracteri\u0301sticas para la realizacio\u0301n de me\u0301todos gravime\u0301tricos y principales causas de error. Caracteri\u0301sticas fi\u0301sicas de los precipitados. Condiciones que favorecen la formacio\u0301n de un precipitado. Criterios para la eleccio\u0301n de un agente precipitante. Me\u0301todos de precipitacio\u0301n qui\u0301mica y de electrodeposicio\u0301n.<\/li>\n
  54. Me\u0301todos gra\u0301ficos para el ca\u0301lculo de concentraciones de las especies que intervienen en un equilibrio qui\u0301mico. Procedimiento de elaboracio\u0301n de diagramas logari\u0301tmicos. Criterios de eleccio\u0301n de un me\u0301todo gra\u0301fico o uno algebraico. Aplicaciones.<\/li>\n
  55. Ana\u0301lisis funcional orga\u0301nico. Descripcio\u0301n de los mecanismos de reaccio\u0301n caracteri\u0301sticos de las principales funciones orga\u0301nicas.<\/li>\n
  56. Ana\u0301lisis cualitativo y cuantitativo orga\u0301nico. Me\u0301todos de determinacio\u0301n cualitativa y cuantitativa de carbono, hidro\u0301geno, azufre, nitro\u0301geno, halo\u0301genos, fo\u0301sforo y arse\u0301nico.<\/li>\n
  57. Criterios de seleccio\u0301n del me\u0301todo y te\u0301cnica anali\u0301tica. Clasificaciones de las te\u0301cnicas anali\u0301ticas instrumentales. El proceso anali\u0301tico. Para\u0301metros anali\u0301ticos y no anali\u0301ticos.<\/li>\n
  58. Mantenimiento, puesta a punto, calibracio\u0301n, optimizacio\u0301n de para\u0301metros anali\u0301ticos: Me\u0301todos de calibrado. Modelos matema\u0301ticos de calibrado. Regresio\u0301n. Tipos de regresio\u0301n. Homologacio\u0301n de la te\u0301cnica.<\/li>\n
  59. Fundamentos cienti\u0301fico-te\u0301cnicos, mantenimiento preventivo, descripcio\u0301n del instrumental y de la te\u0301cnica anali\u0301tica e interpretacio\u0301n de los registros gra\u0301ficos sobre: Potenciometri\u0301a. Voltametri\u0301a. Conductimetri\u0301a. Criterios de eleccio\u0301n de una te\u0301cnica.<\/li>\n
  60. Fundamentos cienti\u0301fico-te\u0301cnicos, mantenimiento preventivo, descripcio\u0301n del instrumental y de la te\u0301cnica anali\u0301tica e interpretacio\u0301n de los registros gra\u0301ficos sobre: Refractometri\u0301a. Polarimetri\u0301a. Nefelometri\u0301a. Turbidimetri\u0301a. Criterios de eleccio\u0301n de una te\u0301cnica.<\/li>\n
  61. Fundamentos cienti\u0301fico-te\u0301cnicos, mantenimiento preventivo, descripcio\u0301n del instrumental y de la te\u0301cnica anali\u0301tica e interpretacio\u0301n de los registros gra\u0301ficos sobre: Absorcio\u0301n molecular visible-ultravioleta. Fluorescencia molecular. Criterios de eleccio\u0301n de una te\u0301cnica.<\/li>\n
  62. Fundamentos cienti\u0301fico-te\u0301cnicos, mantenimiento preventivo, descripcio\u0301n del instrumental y de la te\u0301cnica anali\u0301tica e interpretacio\u0301n de los registros gra\u0301ficos sobre: Absorcio\u0301n ato\u0301mica. Fotometri\u0301a de llama. Criterios de eleccio\u0301n de una te\u0301cnica.<\/li>\n
  63. Fundamentos cienti\u0301fico-te\u0301cnicos, mantenimiento preventivo, descripcio\u0301n del instrumental y de la te\u0301cnica anali\u0301tica e interpretacio\u0301n de los registros gra\u0301ficos sobre: Infrarrojo. Resonancia magne\u0301tico nuclear. Espectrometri\u0301a de masas. Criterios de eleccio\u0301n de una te\u0301cnica.<\/li>\n
  64. Fundamentos cienti\u0301fico-te\u0301cnicos, mantenimiento preventivo, descripcio\u0301n del instrumental y de la te\u0301cnica anali\u0301tica e interpretacio\u0301n de los registros gra\u0301ficos sobre: Cromatografi\u0301a de gases. Criterios de eleccio\u0301n de una te\u0301cnica.<\/li>\n
  65. Fundamentos cienti\u0301fico-te\u0301cnicos, mantenimiento preventivo, descripcio\u0301n del instrumental y de la te\u0301cnica anali\u0301tica e interpretacio\u0301n de los registros gra\u0301ficos sobre: Cromatografi\u0301a de li\u0301quidos. Criterios de eleccio\u0301n de una te\u0301cnica.<\/li>\n
  66. Ana\u0301lisis de los componentes bioqui\u0301micos estructurales ma\u0301s importantes. Modificaciones que sufren los componentes bioqui\u0301micos durante el procesado de los alimentos. Me\u0301todos de determinacio\u0301n de los principios inmediatos. Valor nutricional de los alimentos.<\/li>\n
  67. Enzimas. Importancia bioqui\u0301mica y medida. Efectos sobre los alimentos.<\/li>\n
  68. Aditivos alimentarios: colorantes, conservantes y estabilizantes. Efectos sobre los alimentos. Catalogacio\u0301n de aditivos alimentarios.<\/li>\n
  69. Caracteri\u0301sticas generales de las principales familias de microorganismos. Bacterias: Familia Micrococcaceae y familia Enterobacteriaceae. Hongos y levaduras.<\/li>\n
  70. Te\u0301cnicas de toma, preparacio\u0301n y siembra de muestras para ana\u0301lisis microbiolo\u0301gico. Criterios de seleccio\u0301n del tipo de siembra.<\/li>\n
  71. Medios de cultivo. Te\u0301cnicas de preparacio\u0301n y sistema\u0301tica de incubacio\u0301n para ana\u0301lisis microbiolo\u0301gicos. Criterios de seleccio\u0301n de los medios de cultivo.<\/li>\n
  72. Procedimientos de identificacio\u0301n y recuento de microorganismos. Utilizacio\u0301n de microorganismos marcadores. Deteccio\u0301n y determinacio\u0301n directa de microorganismos pato\u0301genos.<\/li>\n
  73. Microorganismos habitualmente presentes en los alimentos. Alteracio\u0301n de los alimentos por microorganismos. Criterios de clasificacio\u0301n y reconocimiento.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n
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