{"id":585,"date":"2012-05-09T12:13:06","date_gmt":"2012-05-09T10:13:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.campuseducacion.com\/oposiciones\/?p=585"},"modified":"2013-08-21T13:56:21","modified_gmt":"2013-08-21T11:56:21","slug":"temario-de-oposiciones-de-fp-operaciones-y-equipos-de-elaboracion-de-productos-alimentarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.campuseducacion.com\/blog\/secundaria\/temario-de-oposiciones-de-fp-operaciones-y-equipos-de-elaboracion-de-productos-alimentarios\/","title":{"rendered":"Temario de Oposiciones de FP: Operaciones y Equipos de Elaboraci\u00f3n de Productos Alimentarios"},"content":{"rendered":"

Temario de Oposiciones de FP: OPERACIONES Y EQUIPOS DE ELABORACI\u00d3N DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.<\/span><\/h2>\n

Octubre 1997 (Publicado en el B.O.E. de 13 de Febrero de 1.996)<\/p>\n

 <\/p>\n

    \n
  1. Recepci\u00f3n y expedici\u00f3n de mercanc\u00edas en la industria alimentaria. Operaciones y comprobaciones generales. Documentaci\u00f3n b\u00e1sica. Protecci\u00f3n de mercanc\u00edas. Condiciones y medios de transporte externos. Manipulaci\u00f3n y transporte interno.<\/li>\n
  2. Almacenamiento en la industria alimentaria. Sistemas de almacenamiento. Clasificaci\u00f3n y codificaci\u00f3n de mercanc\u00edas. Procedimientos y equipos de traslado y manipulaci\u00f3n de mercanc\u00edas. Condiciones generales de conservaci\u00f3n.<\/li>\n
  3. Control de almac\u00e9n de productos alimentarios. Control de existencias. Inventarios. Seguimiento de los productos. Documentaci\u00f3n b\u00e1sica de control. Aplicaciones inform\u00e1ticas.<\/li>\n
  4. Control de procesos en la industria alimentaria. T\u00e9cnicas e instrumentos de medici\u00f3n y regulaci\u00f3n. Sistemas de control. Componentes de los sistemas b\u00e1sicos de control.<\/li>\n
  5. Instalaciones y motores el\u00e9ctricos. Distribuci\u00f3n en B.T. Partes que constituyen las instalaciones. Medidas el\u00e9ctricas b\u00e1sicas. Funcionamiento de los motores. Rendimientos. Cuadros el\u00e9ctricos.<\/li>\n
  6. Transmisi\u00f3n de potencia mec\u00e1nica. Poleas. Engranajes. Reguladores de velocidad. Aplicaciones a la industria alimentaria.<\/li>\n
  7. Maquinaria y equipos electro-mec\u00e1nicos en la industria alimentaria. Funcionamiento. Composici\u00f3n b\u00e1sica. Clasificaci\u00f3n, tipos. Mantenimiento primer nivel.<\/li>\n
  8. Elementos hidr\u00e1ulicos y electro-hidr\u00e1ulicos. Funcionamiento. Composici\u00f3n b\u00e1sica. Clasificaci\u00f3n, tipos. Mantenimiento primer nivel.<\/li>\n
  9. Elementos neum\u00e1ticos y electro neum\u00e1ticos. Funcionamiento. Composici\u00f3n b\u00e1sica. Clasificaci\u00f3n, tipos. Mantenimiento primer nivel.<\/li>\n
  10. Producci\u00f3n y transmisi\u00f3n de calor. Fundamentos y aplicaciones. Instalaciones. Composici\u00f3n b\u00e1sica. Funcionamiento. Rendimientos. Mantenimiento de primer nivel. Intercambiadores t\u00e9rmicos.<\/li>\n
  11. Producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y acondicionamiento de aire. Fundamentos y aplicaciones. Instalaciones. Composici\u00f3n b\u00e1sica. Funcionamiento. Rendimientos. Mantenimiento de primer nivel.<\/li>\n
  12. Producci\u00f3n de fr\u00edo. Fundamentos y aplicaciones. Instalaciones. Composici\u00f3n b\u00e1sica. Funcionamiento. Rendimientos. Mantenimiento de primer nivel.<\/li>\n
  13. Acondicionamiento de agua para la industria alimentaria. Fundamentos y aplicaciones. Instalaciones. Composici\u00f3n b\u00e1sica. Funcionamiento. Rendimientos. Mantenimiento de primer nivel. Circuitos.<\/li>\n
  14. Sistemas de automatizaci\u00f3n de la producci\u00f3n. Semiautom\u00e1ticos. Aut\u00f3matas programables. Fabricaci\u00f3n integrada. Clasificaci\u00f3n. Estructura. Aplicaciones en la industria alimentaria.<\/li>\n
  15. Programaci\u00f3n de sistemas autom\u00e1ticos. Diagramas. Lenguajes. Modificaci\u00f3n de programas. Simulaci\u00f3n.<\/li>\n
  16. Protecci\u00f3n y presentaci\u00f3n de productos alimentarios. Materiales de envase y embalaje. Etiquetado y rotulaci\u00f3n. Normativa. C\u00f3digos de barras. Productos adhesivos y otros auxiliares del envasado, embalaje y marcado.<\/li>\n
  17. Envasado de productos alimentarios. Procedimientos o m\u00e9todos. Operaciones. Equipos, preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  18. Embalado de productos alimentarios. Procedimientos, t\u00e9cnicas. Operaciones. Equipos, preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  19. Envasado y embalaje de productos alimentarios con envoltorio formado \u00abin situ\u00bb. Materiales utilizados. Productos destinatarios. Sistemas y equipos de formado. Llenado y cerrado. Caracter\u00edsticas finales.<\/li>\n
  20. \u00a0Plantas de elaborados c\u00e1rnicos. Condiciones t\u00e9cnico-sanitarias. Composici\u00f3n. Equipos gen\u00e9ricos: clasificaci\u00f3n, funcionamiento, aplicaciones y regulaci\u00f3n. Instalaciones y equipos auxiliares.<\/li>\n
  21. Elaboraci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos frescos. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  22. Elaboraci\u00f3n de productos crudos curados. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  23. Elaboraci\u00f3n de salazones y ahumados c\u00e1rnicos. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  24. Elaboraci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos tratados por calor. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  25. Plantas de elaborados de pescado. Condiciones t\u00e9cnico-sanitarias. Composici\u00f3n. Equipos gen\u00e9ricos: clasificaci\u00f3n, funcionamiento, aplicaciones y regulaci\u00f3n. Instalaciones y equipos auxiliares.<\/li>\n
  26. Elaboraci\u00f3n de salazones y ahumados de pescado. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  27. Elaboraci\u00f3n de conservas de pescado. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  28. Elaboraci\u00f3n de congelados de pescado. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  29. Plantas conserveras y de elaborados vegetales. Condiciones t\u00e9cnico-sanitarias. Composici\u00f3n. Equipos gen\u00e9ricos: clasificaci\u00f3n, funcionamiento, aplicaciones y regulaci\u00f3n. Instalaciones y equipos auxiliares.<\/li>\n
  30. Elaboraci\u00f3n de conservas de hortalizas. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  31. Elaboraci\u00f3n de conservas y transformados de frutas. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  32. Elaboraci\u00f3n de congelados vegetales. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  33. Elaboraci\u00f3n de pre y cocinados vegetales, c\u00e1rnicos y de pescado. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  34. Almazaras y otras instalaciones de extracci\u00f3n de aceites. Composici\u00f3n. Maquinaria y equipos gen\u00e9ricos. Instalaciones y equipos auxiliares.<\/li>\n
  35. Extracci\u00f3n de aceite de oliva. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  36. Extracci\u00f3n de aceites de semillas. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  37. Obtenci\u00f3n de grasas animales. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  38. Refinaci\u00f3n y modificaci\u00f3n de aceites y grasas. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  39. Plantas de extracci\u00f3n y elaboraci\u00f3n de zumos y otros jugos. Condiciones t\u00e9cnico- sanitarias. Composici\u00f3n. Equipos gen\u00e9ricos: clasificaci\u00f3n, funcionamiento, aplicaciones y regulaci\u00f3n. Instalaciones y equipos auxiliares.<\/li>\n
  40. Obtenci\u00f3n, correcci\u00f3n y reconstituci\u00f3n de zumos. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  41. Obtenci\u00f3n y refinado de az\u00facar y amil\u00e1ceos. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  42. Productos, subproductos y residuos generados en la industria extractiva de aceites y jugos. Clasificaci\u00f3n y caracter\u00edsticas. Rendimientos de los procesos. Aplicaciones de subproductos. Tratamiento de residuos.<\/li>\n
  43. Instalaciones para leches de consumo, helader\u00edas, mantequer\u00edas, queser\u00edas y otros derivados l\u00e1cteos. Condiciones t\u00e9cnico-sanitarias. Composici\u00f3n. Maquinaria y equipos. Instalaciones y equipos auxiliares.<\/li>\n
  44. Elaboraci\u00f3n de leches de consumo. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  45. Elaboraci\u00f3n de leches fermentadas, postres y similares. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  46. Elaboraci\u00f3n de helados. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  47. Tratamientos de evaporaci\u00f3n y secado de leche. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  48. Tratamientos en mantequer\u00eda y margariner\u00eda. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  49. Elaboraci\u00f3n y maduraci\u00f3n quesos. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  50. Subproductos y residuos generados en la industria l\u00e1ctea. Clasificaci\u00f3n y caracter\u00edsticas. Rendimientos en los procesos de elaboraci\u00f3n. Aplicaciones de subproductos. Tratamiento de residuos.<\/li>\n
  51. Instalaciones y equipos de bodega. Condiciones t\u00e9cnico-sanitarias. Composici\u00f3n. Maquinaria y equipos. Instalaciones y equipos auxiliares.<\/li>\n
  52. Tratamientos a la vendimia y obtenci\u00f3n de mostos. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  53. Vinificaci\u00f3n en tinto, rosado y blanco. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  54. Vinificaci\u00f3n de espumosos. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  55. Acabado y crianza de vinos. Clasificaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de caldos. Crianza. Objetivos, m\u00e9todos y procedimientos. Materiales: preparaci\u00f3n y acondicionamiento. Operaciones. Equipos: preparaci\u00f3n, manejo, limpieza y seguridad. Par\u00e1metros de control. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  56. Fabricaci\u00f3n de cerveza. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  57. Elaboraci\u00f3n de sidra y otras bebidas fermentadas. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  58. Instalaciones y equipos de destiler\u00eda y licorer\u00eda. Condiciones t\u00e9cnico- sanitarias. Composici\u00f3n. Maquinaria y equipos. Instalaciones y equipos auxiliares.<\/li>\n
  59. Obtenci\u00f3n de alcoholes y aguardientes por destilaci\u00f3n. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  60. Elaboraci\u00f3n de licores. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol. Conservaci\u00f3n.<\/li>\n
  61. Elaboraci\u00f3n de bebidas sin alcohol. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  62. Subproductos y residuos generados en la industria de bebidas. Clasificaci\u00f3n y caracter\u00edsticas. Rendimientos en los procesos de elaboraci\u00f3n. Aplicaciones de subproductos. Tratamiento de residuos.<\/li>\n
  63. Instalaciones para molturaci\u00f3n-separaci\u00f3n de granos y similares y otras industrias cerealistas. Condiciones t\u00e9cnico-sanitarias. Composici\u00f3n. Maquinaria y equipos. Instalaciones y equipos auxiliares.<\/li>\n
  64. Limpieza y selecci\u00f3n de granos. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  65. Molienda de granos y similares. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  66. Acondicionamiento de harinas y s\u00e9molas. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  67. Elaboraci\u00f3n de pastas alimenticias. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  68. Elaboraci\u00f3n de piensos compuestos. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  69. Tratamientos de malteado. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  70. Otros tratamientos f\u00edsicos y t\u00e9rmicos para la elaboraci\u00f3n de productos derivados de granos y de harinas. Materias primas y auxiliares, acondicionamiento. Procedimientos y operaciones de elaboraci\u00f3n. Par\u00e1metros de control. Maquinaria y equipos: preparaci\u00f3n, manejo, mantenimiento de primer nivel, limpieza y seguridad. Pruebas de autocontrol.<\/li>\n
  71. Subproductos y residuos generados en la industria de molturaci\u00f3n. Clasificaci\u00f3n y caracter\u00edsticas. Rendimientos en los procesos de elaboraci\u00f3n. Aplicaciones de subproductos. Tratamiento de residuos.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    CUESTIONARIO DE CAR\u00c1CTER DID\u00c1CTICO Y DE CONTENIDO EDUCATIVO GENERAL QUE CONSTITUYE LA PARTE B.<\/p>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. La Ley Org\u00e1nica de Ordenaci\u00f3n General del Sistema Educativo (LOGSE). Educaci\u00f3n Secundaria Obligatoria y Bachillerato. Finalidades y estructura.<\/li>\n
    2. La Formaci\u00f3n Profesional en la LOGSE. Programas de Garant\u00eda Social. Formaci\u00f3n Profesional Espec\u00edfica de Grado Medio y Grado Superior. Vinculaci\u00f3n de la Formaci\u00f3n Profesional con los dem\u00e1s niveles educativos y el mundo del trabajo.<\/li>\n
    3. El sistema de Formaci\u00f3n Profesional. Modalidades y tipos de Formaci\u00f3n Profesional: Reglada, Ocupacional y Continua. Instituciones, organismos y agentes que intervienen en la oferta formativa. Instrumentos, requisitos y sistemas de acreditaci\u00f3n de la Formaci\u00f3n Profesional.<\/li>\n
    4. El modelo de Formaci\u00f3n Profesional. Las componentes de Formaci\u00f3n Profesional: Formaci\u00f3n Profesional de Base y Espec\u00edfica. Formaci\u00f3n en Centros de Trabajo. Los Ciclos Formativos de Formaci\u00f3n Profesional Reglada. T\u00edtulo y curr\u00edculo. Referente del sistema productivo. Ense\u00f1anzas m\u00ednimas. Elementos de ordenaci\u00f3n.<\/li>\n
    5. La organizaci\u00f3n de los centros. \u00d3rganos de gobierno y de coordinaci\u00f3n did\u00e1ctica. Normativa sobre el funcionamiento de los centros. Trabajo en equipo y colaboraci\u00f3n docente. Conexi\u00f3n con el entorno productivo y el socio-econ\u00f3mico.<\/li>\n
    6. Programaci\u00f3n de las intenciones educativas en el centro. Funciones y decisiones propias de los proyectos curriculares del Bachillerato, de la Formaci\u00f3n Profesional Espec\u00edfica y de los Programas de Garant\u00eda Social. Estrategias de elaboraci\u00f3n.<\/li>\n
    7. Desarrollo curricular de la Formaci\u00f3n Profesional. Fuentes y funciones del curr\u00edculo. An\u00e1lisis de los elementos curriculares en los m\u00f3dulos profesionales que constituyen la atribuci\u00f3n docente de la especialidad por la que se opta.<\/li>\n
    8. Fundamentaci\u00f3n de los m\u00f3dulos profesionales de la especialidad por la que se opta y sus aportaciones a los objetivos generales de los Ciclos Formativos correspondientes. An\u00e1lisis de los enfoques did\u00e1cticos y sus implicaciones en la ense\u00f1anza de los m\u00f3dulos profesionales.<\/li>\n
    9. La programaci\u00f3n: principios psicopedag\u00f3gicos y did\u00e1cticos. Vinculaci\u00f3n con el proyecto curricular. Estructura y elementos de las unidades de trabajo: concreci\u00f3n y aplicaci\u00f3n en los m\u00f3dulos profesionales y, en su caso, materias de bachillerato con atribuci\u00f3n en la especialidad por la que se opta.<\/li>\n
    10. La evaluaci\u00f3n en la Formaci\u00f3n Profesional Espec\u00edfica y en los Programas de Garant\u00eda Social. Evaluaci\u00f3n del proceso de aprendizaje y del proceso de ense\u00f1anza. Funci\u00f3n de los criterios de evaluaci\u00f3n y procedimientos e instrumentos de evaluaci\u00f3n.<\/li>\n
    11. La acci\u00f3n tutorial en la Formaci\u00f3n Profesional Espec\u00edfica y Programas de Garant\u00eda Social. Funciones y actividades tutoriales. El tutor de grupo y su relaci\u00f3n con el equipo docente, con los alumnos y con las familias.<\/li>\n
    12. La acci\u00f3n tutorial en la Formaci\u00f3n en Centros de Trabajo y su relaci\u00f3n con las empresas. Programaci\u00f3n, seguimiento y evaluaci\u00f3n del m\u00f3dulo profesional de Formaci\u00f3n en Centros de Trabajo.<\/li>\n
    13. La diversidad vocacional, de intereses, motivaciones y capacidades del alumnado. Medidas metodol\u00f3gicas, curriculares y organizativas en el centro y en el aula. La integraci\u00f3n de alumnos con necesidades educativas especiales en los Programas de Garant\u00eda Social y en los ciclos formativos de Formaci\u00f3n Profesional Reglada.<\/li>\n
    14. La educaci\u00f3n permanente y la formaci\u00f3n a lo largo de la vida como principios b\u00e1sicos del sistema educativo. Metodolog\u00eda y evaluaci\u00f3n del proceso de ense\u00f1anza y aprendizaje de personas adultas en la Formaci\u00f3n Profesional Espec\u00edfica.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n
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