Descripción

Objetivos

Adquirir conocimientos sobre la nueva Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición, así como los instrumentos legislativos y los organismos oficiales relacionados con la seguridad alimentaria y la nutrición.

Contenidos

UNIDAD 1. NUTRICIÓN y SALUD

UNIDAD 2. PRINCIPIOS y REQUISITOS GENERALES de la LEGISLACIÓN ALIMENTARIA

UNIDAD 3. SEGURIDAD ALIMENTARIA y NUTRICIÓN. LEY 17/2011, de 5 de JULIO, de SEGURIDAD ALIMENTARIA y NUTRICIÓN.

• 3.1. Aspectos más destacados.
• 3.2. Registros.
• 3.3. Estrategia de la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad (NAOS).
• 3.4. Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad.
• 3.5. Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria.
• 3.6. Estado, las CCAA y las entidades locales.
• 3.7. El sistema de información de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
• 3.8. Cauces de apoyo y cooperación científico-técnicas.
• 3.9. Red de Laboratorios de Seguridad Alimentaria